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期刊


ISSN0454-1138
刊名高分子
参考译名高分子
收藏年代1998～2024



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2022, vol.71, no.4 2022, vol.71, no.5 2022, vol.71, no.6 2022, vol.71, no.7 2022, vol.71, no.8 2022, vol.71, no.9

题名作者出版年年卷期
嚥下レオロジー西成勝好20222022, vol.71, no.11
咀嚼·嚥下と食物の力学·幾何学的特性の関係森髙初惠20222022, vol.71, no.11
「高分子を食べる」を測定する梶田康仁; 山縣義文; 宮本圭介20222022, vol.71, no.11
食品にみられる高分子物性；マクロから分子運動性まで梁弘基; 松川真吾20222022, vol.71, no.11
高分子を食べる-嚥下·食感と高分子物性: 食の哲学と科学大内誠20222022, vol.71, no.11
増粘多糖類の増粘作用に関する分子論的考察松田靖弘20222022, vol.71, no.11
食品のレオロジー特性とテクスチャー船見孝博; 中馬誠20222022, vol.71, no.11
食感と食品構造の関係木﨑玲奈; 中村卓20222022, vol.71, no.11
3Dフードプリンターによる介護食造形堀内真美20222022, vol.71, no.11
環境配慮型ものづくり伊森洋一郎20222022, vol.71, no.11
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