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期刊


issn1008-4819
刊名啤酒科技
中译刊名 
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vol.19

题名刊名作者出版年年卷期
浅谈酿造系统深度清洗啤酒科技吴文林20167
低脂肪氧合酶的啤酒大麦品种及其对啤酒质量的影响啤酒科技李爱春 Takehiro Hoki20167
过滤阶段影响啤酒还原力的因素分析与控制啤酒科技韩龙20167
啤酒安全控制从危害分析说起啤酒科技王加春20167
啤酒中硫化味的管控啤酒科技那海涛 欧英秋 阎凤文20167
通过基因克隆和工艺优化提高上面发酵小麦啤酒4-乙烯基愈创木酚含量的研究啤酒科技崔云前20167
突破传统思维 降低工艺消耗啤酒科技庄严20167
荧光定量PCR检测啤酒酿造过程中的戊糖片球菌啤酒科技谢鑫 梁云 郭立芸20167
简述全方位啤酒成品检测系统的工作原理及组成啤酒科技张树君 王斌 高晓宇20167
啤酒灌装过程真空度提升对降低氧负荷的影响试验啤酒科技何锦明 林志清 张怀昌20167



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