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issn1674-2214
刊名发酵科技通讯
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题名刊名作者出版年年卷期
面向多传感器数据融合的白酒发酵评估方法发酵科技通讯杜成成;祝田田;张保华;张力20243
一株高产水溶性β-1,3-葡聚糖的棕鞭藻高密度异养培养发酵科技通讯王谝;周广航;杨伊默;加晶20243
大曲中酵母菌组成及优势酵母的功能特性发酵科技通讯石馨;侯小歌;韩明杰;张方利;惠明20243
不同预处理对生姜中5种农药胶体金快速检测的影响发酵科技通讯沈国芳;刘成安;陆华进;李玲;龚金炎;肖海龙;肖功年20243
鹰嘴豆蛋白糖基化产物的制备及性能研究发酵科技通讯刘曼丽;屈佰锁;舒钰博;李伟;张天宇;裴龙英20243
Zein复合颗粒基南极磷虾油Pickering乳液的制备及稳定性研究发酵科技通讯王求娟;严红云;杨轩;陈玉峰20243
酶解制备富含β-葡聚糖的燕麦饮料及其组分研究发酵科技通讯张霄宇;李运冉;陈琛;钱明辉;沈可洁;姚坚斌;郑建永20243



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