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期刊
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1004-7999
刊名
延边大学农学学报
中译刊名
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刊名
作者
出版年
年卷期
蒸汽爆破对香菇柄膳食纤维结构、理化及体外降血糖活性的影响
延边大学农学学报
苏锦锦;鲁晶晶;王伟群;李森林;杨冉;赵昌成
2025
2
即食食品——荠菜预制汤包制备工艺研究
延边大学农学学报
夏昕;康灿灿;李淼;朴玉兰;李凤林;金永燮
2025
2
延边酱牛肉特征挥发性风味物质分析
延边大学农学学报
刘祉琪;于小川;姜雨;秦博文;牟柏德;郑贵花;朴春香
2025
2
延边黄牛牛骨香精的制备及风味研究
延边大学农学学报
邓一庚;刘潆;尤美;林奕彤;王一博;崔琪惠;王俊龙;张景泉;姚禹含;牟柏德;李官浩;金铁;崔福顺
2025
2
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