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期刊


issn1672-4542
刊名辣椒杂志
中译刊名 
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题名刊名作者出版年年卷期
利用质构仪测定剁椒脆度方法的研究辣椒杂志胡璇 夏延斌 邓后勤20103
四种调味香辛料与人体健康辣椒杂志闫金萍 李秀凤 王庆辉 尚晓娴 杜蛟20111
辣椒籽调味品开发利用研究辣椒杂志刘清斌 刘芳 袁先铃 袁城金20112
不同类型辣椒辣度的测定及分析辣椒杂志陈斌 张晓芬 耿三省 赵学志20121
辣椒红色素提取及稳定性研究辣椒杂志杨博智 周书栋 欧阳娴 张竹青 戴雄泽20124
本刊常用计量单位表示法辣椒杂志无20151
超高压辅助提取辣椒红色素工艺优化研究辣椒杂志马燕;吴晓蒙;刘权尹;王永涛;赵靓;廖小军20184
应用电子鼻分析60Co-γ辐照对干辣椒整体气味的影响辣椒杂志蓬桂华;张爱民;殷勇;李文馨20194
不同辣椒制品中有害物质含量的安全性评价辣椒杂志任朝辉;廖卫琴;田浩;周安韦;童琳20212
三樟黄贡椒辣椒杂志张西露;戴雄泽20214
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