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期刊
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1674-3547
刊名
大豆科技
中译刊名
简介
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题名
刊名
作者
出版年
年卷期
一种豆渣酥性饼干的研制
大豆科技
邱燕燕;原琦
2018
1
好好做好豆浆吧——访中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳
大豆科技
2018
1
盘点2017豆制品行业十大关键词
大豆科技
2018
1
不同大豆品质加工豆腐适宜性的模式识别研究
大豆科技
陈思;于寒松;吕博;张田;王玉华;朴春红;刘俊梅;代伟长;胡耀辉
2018
2
2018第五届中国国际大豆食品产业发展大会暨第八届中国（上海）国际大豆食品加工技术及设备展览会在上海圆满召开
大豆科技
吴月芳;于寒松
2018
2
大豆膳食纤维在面包中的应用
大豆科技
李翠芳;张钊;王才立
2018
3
豆渣的综合利用及研究进展
大豆科技
李鑫宇;孙冰玉;张光;朱秀清
2018
4
大豆异黄酮研究进展及前景展望
大豆科技
石群;李波
2018
5
全豆豆制品加工业研究现状及发展对策
大豆科技
何剑波;姜秀丽
2018
6
响应面法优化豆渣纤维酶解多糖制备工艺及其抗氧化活性研究
大豆科技
姚磊;陈昊;孙树坤;杨秋萍
2018
6
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