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期刊
issn
1674-3547
刊名
大豆科技
中译刊名
简介
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题名
刊名
作者
出版年
年卷期
大豆分离蛋白在面包中的应用研究
大豆科技
李翠芳;张钊;王才立;王丁超
2020
1
响应曲面法优化鲜果豆丁制备工艺及其品质评价
大豆科技
武杰;王子玥;张琳;李颖;李云冰;曾建华;朱秀清
2020
1
酸浆豆腐研究进展
大豆科技
高若珊;孙亚东;张光;梁宏芸;石彦国;吕铭守
2020
1
大豆油脂脱色在线检测控制技术研究与应用
大豆科技
张佳宁;于坤弘;唐月;刘文质;徐博;于殿宇;李忠华;朴仁官;王立琦
2020
5
非共价作用对球蛋白—花青素复合物结构特性的影响
大豆科技
胡淼;杨秋萍;郑环宇;孙树坤;李杨
2020
5
鲜榨大豆油工艺研究与应用
大豆科技
罗淑年;高珊;张星震;马晓宇;郭庆启;张理博;张佳宁;于殿宇;刘立新
2020
5
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